No post “O que que a Banana verde tem?” abordamos rapidamente o tema dos prebióticos. Achei muito interessante estudar sobre o assunto num curso de atualização que fiz recentemente, sobre “Probióticos, Prebióticos e Simbióticos”.

Mas o que são os Prebióticos?

Prebióticos são componentes que não são digeríveis e que estimulam seletivamente a proliferação ou atividade de populações de bactérias que são desejáveis no intestino.

Os prebióticos são na verdade, carboidratos ou fibras solúveis em água, encontrados em certos alimentos como os cítricos e maçã entre outros.

Os prebióticos trazem beneficio para quem os consome pois:

• favorece melhor funcionamento intestinal, especialmente em casos de diarréia e constipação;
• melhora a barreira protetora intestinal contra doenças provocadas por bactérias patogênicas;
• reduzem os triglicérides;
• diminui o colesterol sanguíneo;
• melhora a absorção de minerais;
• melhora o flora intestinal;
• Favorece a produção de vitamina B.
• estimula o sistema imunológico.

Exemplos de Prebióticos:

Oligofrutose, inulina, pectina, ligninas, oligossacarídeos não-digeríveis derivados da lactose.

Alguém entendeu alguma coisa? Rs Vamos simplificar…

Frutoligosacarídeos estão presentes em alimentos como: alho, cebola, tomate, banana, cereais integrais como a cevada, aveia e trigo.

A pectina – presente na entrecasca dos cítricos, maracujá e maçã.

Ligninas – presentes nas cascas de frutas oleaginosas – linhaça, gergelim, amêndoas e leguminosas como soja e feijão azuki.

A inulina é encontrada na raiz da chicória, no alho, cebola, aspargos e alcachofra.

Inclua os prebióticos diariamente na sua alimentação e sinta os seus benefícios!!

Autora: nutricionista Karen Dykstra Carmona