Ontem, eu comprei uma balança!

Estive num evento em São Paulo, num final de semana intenso, de reflexão e autodescoberta. E por causa deste evento, decidi compartilhar com vocês uma escolha que eu fiz lá.

Durante anos, creio que, por pelo menos 20 anos, tenho estado insatisfeita comigo mesma… antes: sem peito, sem bunda, barriga saliente, poderia perder alguns quilos, nariz grande, voz irritante… Agora: gorda (poderia perder muitos quilos), papuda, feiosa, burra (nutricionista gorda, imagina!), nariz grande, voz irritante.

Tanta estória que contei pra mim que eu não era suficiente e nem capaz. Enfim, no ano passado (2015) eu toquei o foda-se. Larguei mão, cansei, comi mesmo… já que magra não estava bom e gorda também não… então, resolvi me permitir o prazer de comer… 10 quilos a mais do peso usual, foi isso que consegui por não me amar. Um ciclo vicioso… eu me sinto mal —  comer para me sentir bem — me sinto mal por não conseguir emagrecer…

No evento eu pude perceber que quem cria o nosso futuro somos nós mesmos, e só estaremos livres se reconhecermos que é preciso SER e não TER. Ter um corpo magro, um nariz menor, uma barriga chapada não traz felicidade. Auto aceitação é SER feliz consigo mesma.

Então eu decidi que para SER FELIZ, eu vou me amar, e o resto será consequência.

Comecei na semana passada uma reeducação alimentar. Sim, nutricionista comendo errado e reaprendendo a comer certo. Isso acontece.  E aí o motivo do meu post… demorei mas cheguei rs… Não siga os padrões de beleza que a sociedade impõe. Lembre-se, TER um corpo perfeito não é garantia de felicidade. Seja feliz, assuma as suas formas (magro, gordo, alto, baixo), goste de você como ser único e perfeito. Pare de criar estórias na sua cabeça do que as pessoas vão pensar, porque isso, só existe na sua cabeça. Seja autêntico (a) e crie essa possibilidade de ser LIVRE!

Ame-se, cuide-se. E quando você se ama, você quer o bem do seu corpo, mantê-lo com saúde. Esqueça os padrões estéticos. Procure um médico, um psicólogo, um nutricionista que te ajudem a manter o corpo e mente saudáveis. Invista em você.

Ah, só mais uma coisinha… muitas vezes pensamos que algumas escolhas alimentares são saudáveis, quando na verdade, não são! Tanta informação disponível sobre alimentação que pode te confundir mais do que esclarecer.  Procure um nutricionista para te orientar em escolhas mais saudáveis, mais nutritivas e adequadas a sua realidade.

E o que a balança tem com isso?

Ano passado minha diarista tinha quebrado acidentalmente a minha balança… aproveitei isso para me “libertar” das minhas exigências de peso na época. Basicamente, o que os olhos não veem, o coração não sente. E assim fui engordando. Um ano sem me pesar. Hoje estou com sobrepeso e colesterol acima do ideal.

Ontem comprei uma balança e me pesei… E como eu mencionei anteriormente, eu decidi me amar e me cuidar. E o que eu eu consegui com isso? Já consegui perder 1 kg em 1 semana! aháá

É isso aí!! Eu precisava compartilhar! ;o) Quem sabe alguém se identifica!!!

Um abraço,

Karen Dykstra Carmona

Consultoria e Cursos

Curso para funcionários de “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos” – 16h

  • Perigos químicos, físicos, biológicos e alergênicos;
  • Controles operacionais, registros e monitoramentos e procedimentos operacionais padronizados (POPS).
  • Saúde e higiene do manipulador.
  • Recebimento, armazenamento e transporte de mercadorias.
  • Pré-preparo, preparo e comercialização de alimentos.

–  Noções de Nutrição na Gastronomia – 16h:

  • Classificação dos alimentos e nutrientes.
  • Combinação de alimentos de acordo com a sua classificação.
  • Diminuição do desperdício por meio da otimização no uso de alimentos.
  • Tipos de cardápios.

– Palestra: “Uma sociedade Inflamada”.

– Rotulagem nutricional.

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Entre em contato conosco para conhecer nosso trabalho!

Atendimento para Ponta Grossa, Carambeí, Castro, Castrolanda, Tibagi – Nutricionista Iolande Aardoom (042) 98813-7887  / [email protected]

Atendimento em Curitiba, Pinhais, Campo Largo, Araucária – Nutricionista Karen Dykstra Carmona (041) 99619-6991 / [email protected]

A parceria!

Olá… e eu sou a Iolande Aardoom!

Me formei em agosto de 2009 no Cescage – Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais. Resolvi fazer um curso superior quando minha filha mais nova já estava no 2° grau, se preparando para o vestibular. Aí pensei, porque não tentar também? Optei pelo curso de Nutrição, um curso muito novo na região dos Campos Gerais, sendo nós a segunda turma.
Foi difícil pra mim, após 25 anos sem estudar…rs! Nos primeiros dias estava sentada na sala de aula, olhava ao redor tantas meninas lindas, tão novinhas e com grandes sonhos… As meninas tinham a idade dos meus filhos mais velhos!! Um mundo novo se abriu pra mim…rsrs… Pra acompanhar essa galera, deu o que falar…rs Mas enfim, conquistei um novo espaço! Me formei, e não parou por aí… Peguei o gostinho de estudar mais. Fiz uma pós-graduação em Qualidade e Segurança Alimentar e outra em Gastronomia.

Mas porque escolhi Nutrição? Então, minha filha mais nova era meio gordinha quando estava na pré-adolescência e sofria bulling no colégio… Muito triste passar por isso, na época ela tinha 12 anos. Ela iniciou uma dieta com acompanhamento de uma nutricionista, emagreceu, sem passar fome, e lá se foram 12 kg!! O humor mudou, o desempenho escolar mudou… tudo mudou! Fiquei encantada como a simples mudança alimentar pode fazer a diferença!!!

Minha sobrinha Karen me convidou pra fazer parte desse Blog e adorei a idéia rs!! Um novo desafio.. juntas acreditamos que podemos fazer algo diferente…simplificar o dia a dia de cada um, com uma alimentação segura!!!

Alimentação Segura – a proposta do blog!

Olá, eu sou a Karen Carmona e apresento aqui um pouco da minha história e o motivo de iniciar este blog, juntamente com a Iolande Aardoom também nutricionista.

Me formei na UFPR em 2004, e logo quis fazer especialização em “Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição” na PUC-PR. Aceitei um cargo de subgerente num restaurante buffet bem sucedido de Curitiba, mas no primeiros 30 dias percebi que “gerenciar” pessoas não era uma qualidade minha! rsrs Depois dessa decepção, convidei uma amiga da faculdade para começar uma Consultoria na área de Manipulação de Alimentos (auditoria em restaurantes, palestra sobre higiene com funcionários, elaboração do Manual de Boas Práticas, etc)! Foi bom, mas durou pouco! A Luciana precisou voltar para Minas Gerais e não me empenhei muito na continuidade do trabalho…

Logo surgiram meus meninos! E aí, partiu ser mãe! rs Amamentei-os até 1 ano (o mais velho hoje com 4 anos e o mais novo, com 2 anos). Sofri a insegurança do que oferecer nas papinhas salgadas e doces durante a introdução de alimentos e ainda encontro dificuldades na escolha dos alimentos, especialmente os industrializados que estão tão presentes nos mercados. Ouço com frequência sobre a dificuldade de enviar lanches saudáveis para a escola dos pequenos, a necessidade de simplificar o preparo por falta de tempo. Além disso, a recusa das crianças em provar alimentos saudáveis, a crescente obesidade infantil – o estar alimentado, porém pouco nutrido. São esses alguns dos temas que gostaríamos de abordar, com o intuito de informar e também de aprender.

Queremos dar enfase também em outros assuntos relacionados a nutrição: higiene alimentar, educação nutricional, alergias alimentares, receitas saudáveis, a família e a mesa, alimentos funcionais, etc.

 

Esperamos que sua visita no nosso blog seja prazerosa e proveitosa! Sejam bem-vindos!

Para consultorias, cardápios, cursos e palestras – entre em contato conosco!!