Consultoria e Cursos

Curso para funcionários de “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos” – 16h

  • Perigos químicos, físicos, biológicos e alergênicos;
  • Controles operacionais, registros e monitoramentos e procedimentos operacionais padronizados (POPS).
  • Saúde e higiene do manipulador.
  • Recebimento, armazenamento e transporte de mercadorias.
  • Pré-preparo, preparo e comercialização de alimentos.

–  Noções de Nutrição na Gastronomia – 16h:

  • Classificação dos alimentos e nutrientes.
  • Combinação de alimentos de acordo com a sua classificação.
  • Diminuição do desperdício por meio da otimização no uso de alimentos.
  • Tipos de cardápios.

– Palestra: “Uma sociedade Inflamada”.

– Rotulagem nutricional.

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Atendimento para Ponta Grossa, Carambeí, Castro, Castrolanda, Tibagi – Nutricionista Iolande Aardoom (042) 98813-7887  / [email protected]

Atendimento em Curitiba, Pinhais, Campo Largo, Araucária – Nutricionista Karen Dykstra Carmona (041) 99619-6991 / [email protected]