Cupcake Integral de Banana

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Ingredientes:

2 bananas maduras

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de trigo

1/2 xícara de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos finos

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de fermento químico.

Modo de preparo:

Amassar as bananas com o auxilio de um garfo. Misturar as bananas amassadas, os ovos e o oleo. Agregar os demais ingredientes secos aos poucos. Colocar a massa em forminhas de cupcake.

Assar por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 180 graus Celsius.

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Sirva quentinho! Caso não consuma no dia, aqueça o cupcake rapidamente em forno ou microondas para realçar o sabor da banana!

Esta receita foi gentilmente cedida por Michelle Verschoor (receita que assistiu no GNT, rs).

Autora: Karen Dykstra Carmona

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